Charte Ecologique

Ecolo

La démarche écologique à la micro-crèche Jules & Rose

Nos micro-crèches sont des structures d’accueil saines et sécurisantes à travers l’alimentation, l’hygiène et le mobilier. 
Nos micro-crèches se veulet soucieuses de l’environnement et respectueuses du principe d’éco-responsabilité. Aussi sont privilégiés les fournisseurs investis dans la même démarche de responsabilité environnementale et sociale, de préférence des entreprises de la région.

Respect de l'Environnement

Tout notre environnement est pensé de façon écologique : nous nous engageons en faveur du développement durable.

Nos micro-crèches sont dotées d'un projet pédagogique soucieux de l'épanouissement de l'enfant, mais aussi d'une éthique environnementale.

Pour que les enfants évoluent en harmonie avec la nature et l'être humain, nous avons décidé plusieurs mesures :

 

  • Les repas :
    • Parce que le bien-être de nos enfants passe aussi par leurs assiettes, nous proposons des repas en forte proportion issus de l'agriculture locale et raisonnée, en collaboration avec Eric DEIBER. En parfaite cohérence avec nos valeurs et nos convictions, cette société, implantée à Mittelwihr, est équipée d'une cuisine aux normes de la restauration collective.
    • Les matières premières sont issues des filières traditionnelles, si possible régionales lorsque les saisons le permettent. Sont privilégiés les produits frais issus des circuits courts plutôt que les produits bios issus de la surgélation ou de la conserve. Notre fournisseur travaille avec les fermes des alentours, certaines produisant des légumes et fruits bios, des produits laitiers de la ferme. Les provenances des produits de ferme et bios figurent sur les fiches de composition des repas. Les viandes sont issues du circuit de la boucherie traditionnelle et les poissons, selon les périodes, viennent du marché-gare à Strasbourg pour le poisson frais.
    • Les repas des bébés sont composés à 80% de matières premières issues de circuits courts dont 40 à 50% de produits bios selon les saisons.
    • Les repas enfants sont composés de 25 à 30% de matières premières issues de circuits courts dont 50% de produits bios selon les saisons.
    • Pour la remise en température des plats, nous n'utilisons pas de micro-ondes, mais nous privilégions la vapeur.

Deiber traiteur logo 2

  • Les produits de soins et d’hygiène sont labellisés "écologiques" :
    • L'ensemble des produits d'hygiène et de lavage porte un éco-label
    • Les biberons et la vaisselle sont sans "bisphénol A"
    • Les produits de puériculture proviennent de fabricants travaillant dans le plus strict respect des normes et garantissent des produits sans "phtalates".

  • Le mobilier, les jeux et jouets sont labellisés "écologiques" :
    • Nous veillons à proposer une majorité de mobiliers, jeux et jouets en bois issus de forêts éco-gérées (label PEFC ou FSC).

  • Personnel Éco-responsable :
    • Les micro-crèches Jules & Rose trient et recyclent les déchets
    • Le tri écologique des déchets et la collecte sélective sont des actions quotidiennes
    • Les micro-crèches sélectionnent les solutions les moins productrices de déchets : gros conditionnements, recharges, etc.

  • Réduction maximale de l’empreinte carbone de l’établissement : 
    • Maîtrise de la consommation d'énergie : les enfants sont sensibilisés aux enjeux environnementaux et incités à adopter les "bons gestes" (par exemple : couper l'eau, éteindre la lumière...).

  • Appareillages électriques : 
    • Sélection d'appareils à faible consommation d'énergie
    • Les micro-crèches Jules & Rose n'utilisent pas de connexion WiFi pour les accès Internet
    • Les écoute-bébé utilisés ("baby phones") fonctionnent en basse fréquence.

Afin que nos petits pensionnaires évoluent dans un environnement sain

Exemple de menu de notre traiteur Eric DEIBER

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